テイスティングテスト: スターバックス オレアート オリーブオイル コーヒー

最近、スターバックスがコーヒーにオリーブオイルを加え始めたという話を聞いたことがあるかもしれません。 最初は、これはハウス オブ フラペチーノから追加された奇妙なメニューのように思えますが、当初はイタリアのスターバックス店舗限定だったので、おそらくコーヒー大手が文化間の味の違いを考慮しているだけなのかもしれません。 少なくとも、スターバックスが我が国の数店舗でいわゆるオレアートドリンクを発売した昨日まで、私はそう思っていました。 スターバックスは公式に、このドリンクシリーズは「Partanna® コールドプレスエキストラバージンオリーブオイルを美味しく注入したスターバックスのアラビカコーヒーの予期せぬ錬金術を組み合わせたもの」であると述べています。 臨時の味覚テストで学んだのですが、「注入」とは軽く表現することです。 これらの飲み物は、おそらく意図に反して、コーヒーに油が強​​制的に注入されたような味がします。

すべてのスターバックスのコーヒーが非常に特殊で、特に攻撃的なフレーバープロファイルを持っていることは周知の事実です。 コーヒーの楽しみ方は、おそらくコーヒーの味をどう考えるかによって決まります。 しかし、オリーブオイルを入れたコーヒーはどのような味になるのでしょうか？ 知るか？ オリーブオイルコーヒーには前例がありません。

代わりに、ハワード・シュルツのニューヨーク市のアパートの下にあるリザーブの素敵なバリスタが私たちに語ったところによると、この製品ライン全体が生まれたのは、シュルツ自身がイタリアに少し住んでいたときに、シュルツを飲んだという男性に出会ったからです。健康を保つために毎日スプーン一杯のオリーブオイルを摂取しています。 シュルツ氏はアイデアマンではないにせよ、さまざまな泡や温度の形でコーヒーにも同じことをしようと考えました。

そこで、この中で唯一のホットドリンクであるオレアート カフェ ラテを含む新しいメニューが登場しました。 オレアート ゴールデン フォーム コールド ブリュー。 オレアート・アイス・コルタード。 そしてオレアートゴールデンフォームエスプレッソマティーニ。 追跡している人にとって、それは4杯の飲み物です。 （他の 2 つ - スターバックスが「オリーブオイルとレモンを絞るというイタリアの伝統への賛歌」と呼ぶ Oleato™ Deconstructed と、「コーヒーフォワード飲料」である Oleato™ Iced Shaken Espresso は、「コーヒーの香り」を提供します。 ）私は同僚でコーヒー専門家のタミー・テクレマリアムを説得して、実際に…これは一体どういうことなのか？

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もちろん、エスプレッソマティーニから始めました。 たっぷり入った状態で届いたので、かなりの量の「黄金の泡」をズボンにこぼしてしまいました。 メニスカスの問題はさておき、これは私たちの飲み物全体に残る最終的に非常に奇妙なフレーバープロファイルへの穏やかな導入でした。 予想どおりウォッカとコーヒー、それにクリームとオリーブオイルです。 スターバックスの他のフレーバーエンハンサーとは異なり、このオイルはシロップではないことに注意してください。粘稠な液体を容器から直接ポンプで送り出すものです。 それにもかかわらず、最初に甘味が感じられ、次にオリーブオイルが感じられます。

総合すると、ブッラータを食べた後にコーヒーを飲むような気分になります。 エスプレッソ マティーニ 👉 オリーブ オイル マティーニ 👉 オリーブ オイル入りエスプレッソ マティーニ 🤌 という論理には従うことができますが、オイルを注入したリキュールで作られたエスプレッソ マティーニのような味ではなく、オリーブ オイルの染み込んだシェーカーで作られたエスプレッソ マティーニ ミルクシェイクに似ています。 。

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これは明らかに良いものではありませんでしたが、スターバックスがこの製品ライン全体で提供している中で最も創造的なドリンクであることは間違いありません。 このドリンクはエスプレッソ、デメララシロップ、そして少量のオレンジビターズで作られています。 次に、チェーンはオリーブオイルを「注入した」オーツミルクを追加します。 その後、氷の上で提供され、オレンジピールで仕上げられます。 本当にオリーブオイルのような味のコーヒーが飲みたいなら、これがおそらく最良の選択肢です。オレンジが脂肪分をカットして、バランスのとれたものを残します。 （結局のところ、サラダドレッシングが油と酸であるのには理由があります。）とはいえ、私たち二人ともこの飲み物は素晴らしいものではないと思っていたことを明確にしておかなければなりませんが、少なくとも興味深いものです。

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この飲み物はトーストの香りのような味がします。 それはうまくいくように聞こえるかもしれませんが、むしろ奇妙に不快です。 「これはコーヒーメイトを思い出させます」とタミーは最初の味で言いました。 これは温かい唯一の飲み物であり、おそらく飲み物が終わった後に舌に残る奇妙な膜の原因となっているのでしょう。 きっとバリスタの一人が私たちにラテを渡しながら顔をしかめたに違いありませんが、それは知っておくべきことのすべてです。

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これが私たちが味わった最後の飲み物でしたが、私は大声で笑ってしまいました。 ほとんど信じられないほど甘いです。 シュルツ氏がオリーブオイルが健康的な生活の鍵であると本当に信じているのであれば、この液糖ラッシュに投入される甘味料の量には弁解の余地はない。 それでも、オリーブオイルの風味は非常に「オリーブフォワード」であり、本質的にコーヒー風味のアイスクリームを飲んでいるときに実際に望むものではありません。

コーヒーとオリーブオイルはユニークですが、決して不快な組み合わせではありません。 しかし、私たちの試飲でわかったことは、これらの飲み物の圧倒的に加工されたフレーバーが両方の主成分の魅力を損なっているということです。 コーヒーにオリーブオイルの効果を本当に入れたい場合は、グラーザ ドリズルのスクイーズ ボトルを購入して、自分で数滴注入する方が良いかもしれません。 次にレモンを絞って全体のバランスを整えます。

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